食堂厨具-芜湖鑫环厨具-食堂厨具销售

1、每月检查一次商用厨房设备的每个连接，插头，插座等应牢固固定。

2、每隔15天测量一次烤箱的温度。清洁烤箱内壁，清洁烤箱中的风扇叶片。定期检查烤箱链条。

3、每15天清洁炉灶及炉灶的污垢。检查燃烧器的开关和安全。

4、每个月检查油锅的机柜是否漏油，并按时清洁以保持其灵敏度。

5、每月检查一次温度控制器的灵敏度，食堂厨具，保持清洁。

6、每月检查一次蒸发器内的燃烧器，检查空气和天然汽混合装置，以确保它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞和损坏，并及时更换。

7、每月检查一次制冷设备的传动带，观察其工作周期和温度，及时调整除霜器。检查冰箱门的密封装置，确保冷却效率。

8、每月检查一次洗碗机的喷嘴、盒子和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度，随时检查调整其工作温度。

9、每天检查厨房用具及设备表面的清洁及使用情况。

随着现在人们的生活水平提高，很多的家庭都有不错的厨房，里面的厨具一应俱全，很多的小伙伴会发现在长时间使用厨具后会出现一些些小问题，比如一道美味的菜肴都要经过锅，即使用的是的不粘锅，仍可能因食材烧焦、频繁地使用以及错误的保养，让锅面粘上难以刷洗的焦垢。这时拿菜瓜布拼命刷洗可能会造成刮痕，鑫环厨具今日就告诉你 正确的养锅洗锅术！

厨具保养的秘诀一：新锅开锅

新锅买回来后，经过开锅的手续，让锅表面的金属毛细孔变得更平整，也做为次使用的清洁。

步，将洗米水倒进锅中，煮沸二十分钟后倒掉。第二步，待锅冷却后，倒入油使锅子表面均匀覆盖油层，再加热三十秒，冒出油纹后即可关火。

厨具保养的秘诀二：避免空烧

因不粘锅表面有涂层，若空烧加热过久，将使涂层损坏，失去不粘锅的效能。

厨具保养的秘诀三：定期养锅、烹煮前热锅

冷锅中倒入油，均匀布满后中小火热锅两分钟，即完成养锅。

若需烹煮，此时可开始料理，若为定期保养，则将油倒掉，再以面纸擦干净即可。

厨具保养的秘诀四：少数食材黏锅处理

千万不要用铁刷、钢刷或研磨去污粉清洗，不粘锅会越刷越容易粘锅！

遇到粘锅时，趁锅子还热，食堂厨具销售，加入温热水浸泡，或加水煮沸十分钟，再用海绵或软性丝瓜布清洗即可轻松去除。

厨具保养的秘诀五：严重烧焦处理

一个不小心，红烧肉烧过了头，焦化的酱汁黏在锅子底部，

赶快倒入浓茶水或柠檬皮、柚子皮、凤梨皮，再用水煮滚三到五分钟，顽固的黏锅酱汁就能用海绵轻松刷掉啰！

厨具保养的秘诀六：避免刮伤锅表面

铁铲、钢铲易刮伤不沾锅具，使不沾锅失效，

建议使用木质或耐热塑胶锅铲。否则如果让涂层脱落、生锈，食堂厨具厂家联系方式，还可能对身体造成不良影响。

以上就是鑫环厨具今天为大家分享的厨具保养的小窍门，希望能帮助到小伙伴。

商用厨房工程项目，全是厨房有好几百平方米乃至好几千平方米的大中型商用厨房设备工程项目 ，厨房设备何其多，上百种，乃至上千种都是有可能，那这么多的厨房设备该怎样工程验收，都有什么常见问题呢？

水电部分

全部插座开关的安裝要合理，考虑用电量。 除电器导线一部分外，无导线外露出外，导线应所有入墙。 电源开关、插座安装摆正、坚固，表面无伤痕，安裝恰当，照明灯具应用一切正常 。排水合理布局，热水管除塑料软管一部分外所有入墙，不可外露出外，排水工作压力一切正常，流水通畅，没有渗漏状况；排水管道走管有效无堵塞排污泵，无逆流，经通水没有渗漏状况，排水PVC管未外露出外。

装饰装修部分

主要是照明灯具和地面、墙壁、装修吊顶的要求。照明灯具要充足，维持厨房的光亮和重点区域，如打荷区、蓄水池上、配菜台、展示柜台等的光照强度规定。地面多选用防滑瓷砖，还必须具备耐腐蚀、不吸湿、耐磨损作用，向污水沟的坡度1%之上 。中央厨房路面多选用耐磨损、地面防滑、耐腐蚀的环氧地坪。墙壁也选用光洁的瓷砖、耐腐蚀、易清洁。厨房吊顶不可以太低，以防导致餐厅厨房内的压迫感。